Recettes faciles à réaliser sans passer deux heures dans la cuisine......
Pour 4 personnes : - 100gr de vermicelle de soja * - 500gr de crevettes roses cuites - 100gr de champignons de Paris frais - 4 feuilles de salade verte - 1 cas de sauce soja light * - 2 cas d'huile de sésame * - 2 cas de vinaigre de riz * - 1 cas d'huile...
Pour 4 personnes : - 300gr de patates douces - 300gr de pomme de terre (bintje) - huile de friture - sel Eplucher et laver les patates douces et les pommes de terre. Les égoutter et les couper en 2 ou 4 selon la grosseur puis en bâtonnets. Eponger ensuite...
Pour environ 60 feuilles : - 500 g de farine - 1 cuillère à café de sel - 200 ml d'eau (3/4 de tasse) - 2 oeufs battus en omelette Verser la farine dans un grand bol, creuser un puits au centre, ajouter le sel, l'eau et les œufs battus. Mélanger les ingrédients...
Pour 4 personnes : - 50cl de lait de coco * - 30gr de noix de coco râpée * (20+10) - 50gr de sucre en poudre - 1 citron vert - 4gr de feuilles de gélatine Dans un plat creux, verser le lait de coco, le sucre en poudre, 20gr de noix de coco râpée et mélanger...
Pour 1 personne : - 1 paquets de nouilles instantanées VIFON - 1 goutte de sauce soja light - 1 oeuf frais Faire chauffer 40cl d'eau dans une casserole et ajouter les sachets d'assaisonnement. Casser l'oeuf et le mettre très délicatement dans l'eau bouillante...
Pour 4 personnes : - 400 gr de crevettes roses cuites - 12 noix de St-Jacques avec ou sans corail - 1 oignon jaune moyen - 1 gousse d'ail dégermée - 1/4 de poivron vert et 1/4 de rouge - 5 champignons noirs déshydratés * - 5 champignons de Paris frais(taille...
Pour 4 personnes : - 200gr de chocolat noir pâtissier - 50gr de beurre - 4 oeufs entiers + 1 blanc - 4 étoiles de badiane (anis étoilé) * - 1 pincée de sel - 1 pincée de piment fort moulu * Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre coupé en...
Pour 2 personnes : - 2 travers de 300 gr Pour la marinade : - 4 cas de sauce de soja light * - 1 cas de sucre en poudre - 2 cac de colombo * - 2 cac de massalé * - 2 cac de curry * Mettre les travers de porc dans un grand plat creux et les arroser de...
Pour 4 personnes en entrée ou 2 en plat principal : - 24 gambas crues congelées - 2cas de sauce soja * - 1cas d'anisette - 1cac de gingembre en poudre * - 100 gr de miel - 1 cac de piment fort moulu * Une fois les gambas décongelées, enlever la tête puis...
Pour 4 crabes : - 1 boîte 120 gr de crabe - 100 gr de poitrine fumée - 50 gr de vermicelle de soja * - 1 oignon petit - 30 gr de champignons noirs * - 2 oeufs entiers - 1 cas de fécule - 2 cas se sauce soja * - 1 cas de sauce d’huitres * - 1 cac de sucre...
Pour 4 personnes : - 1 kg de crevettes cuites - 2 oignons - 4 gousses d'ail - 50 gr de concentré de tomates - 40 cl d'eau - 8 brins de ciboulette - 1cas de colombo * - 1 cac de curcuma * - sel/piment * - huile d'olive Eplucher les crevettes et les réserver...
Pour 4 personnes : - 2 petites courgettes - 3 oeufs - 1cas de cumin en poudre * - sel - piment * - 3 cas d'huile pour friture Laver les courgettes et les peler en laissant une bande verte sur deux. Les couper en rondelles d'environ 5 milimètres d'épaisseur....
Pour 4 personnes : - 300gr de nouilles chinoises au blé * - 30gr de champignons noirs déshydratés * - 3 cas de haricots mungo - 3 cas de sauce soja * - 1 petite cas de graines de sésame blanc * - 1 cas d'huile de sésame * - ciboulette Faire cuire les...
Pour 2 personnes : - 500 gr de crevettes roses cuites - 2 cas de sauce d'huitre - graines de sésame, de lin et de pavot : 1 cac de chaque Pour la marinade : - 2 cas de soja light - 1 cas de vin blanc - 1 cas de jus de citron - 1 cas de sucre poudre -...
Pour 4 personnes : 4 fines escalopes de poulet ou dinde 15 cl de Monbazillac 20 cl de crème fraîche épaisse 1 cas de fond de veau 1 petite boite de champignons Sel et poivre Détailler les escalopes en dés et les faire précuire dans une poêle. Dans une...
Pour 2 personnes : Pâte à pizza maison : 300 gr de farine BIO T65 1 sachet de levure boulangère 15 cl d’eau tiède 1 cas d’huile d’olive 1 jaune d’œuf 1 pincée de sel 1 cac de sucre en poudre Mettre la levure, l’eau tiède, l’huile d’olive et le jaune d’œuf...
RIBS ET POTATOES Pour 4 personnes : 1k2 de travers de porc Pour la marinade : - 2 cas de soja - 2 cas de ketjap - 4 cas de ketchup - 3 cas de miel - 4 cas de sauce Thaï au gingembre - 2 cas d’huile d’olive - 2 cas d’ail moulu Pour les potatoes : - 1k2...
Pour se faire plaisir : 250 gr de gingembre frais 400 gr de sucre en poudre 25 cl d’eau Eplucher le gingembre avec un économe ou une petite cuillère et le faire tremper dans de l’eau froide pendant une heure. Egoutter le gingembre et le recouvrir à nouveau...
Pour 30 mendiants : - 300 gr de chocolat noir/au lait/blanc, au choix - 50 gr de noisettes décortiquées - 50 gr de cerneaux de noix - 50 gr d'amandes - 50 gr d'éclats de pistaches Casser le chocolat en petit morceaux dans un saladier. Le faire fondre...
Pour 4 personnes : - 1 kg de courgettes - 2 oeufs entiers - 1 gousse d'ail émincée - 140 gr de gruyère râpé - 25 cl de crème fraîche - 5 feuilles de basilic hachées - sel/piment/muscade - beurre Lavez les courgettes et râpez-les avec la peau (je le fais...
Pour 4 personnes : 8 colliers d'agneau 1 gros oignon 2 gousses d'ail 70 gr de concentré de tomates 1 cas de farine 25 cl de vin blanc 25 cl d'eau 1 bouquet garni (thym, laurier, persil) 1 cas de curcuma beurre/sel/piment Faire revenir la viande dans une...
Pour 4 personnes : 1 boîte de miettes de crabe 1 boîte de crevettes 2 oeufs durs 1 cas de moutarde forte 1 yaourt grec Persil/ciboulette émincés Piment Ecalez les œufs et émiettez-les dans un plat creux. Ajoutez le crabe, les crevettes, la moutarde, le...
Il vous faut : - 200 gr d'amandes entières avec la petite peau brune - 200 gr de chocolat noir patissier - 2/3 cas de chocolat en poudre Torréfiez les amandes dans une poêle une petite dizaine de minutes en remuant régulièrement. Faites fondre les morceaux...
Entrée pour 4 personnes : - 170 gr de miettes de crabe - 3 oeufs - 20 cl de crème fraîche - 40 gr de fromage râpé - persil haché - sel, poivre, muscade . Battez les œufs en omelette avec le sel, le poivre et la muscade puis la crème fraîche jusqu’à obtenir...
Pour 4 personnes : 5 grosses pommes de terre 1 gousse d'ail 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 140 gr de fromage râpé muscade/sel et éventuellement poivre beurre Ailler votre plat à gratin . Laver, peler et couper les pommes de terre en fines tranches...
