Recettes faciles à réaliser sans passer deux heures dans la cuisine......
Rôti de porc Chinois Sachet de poudre pour rôti Pour 4 personnes : - 1kg de porc dans le filet ou l'échine - 1 sachet de poudre pour rôti de porc (en épicerie Asiatique) Diluez la poudre avec de l'eau. Coupez le rôti en morceaux d'environ 4cm x 7cm et...
Crème d'avocat au saumon fumé Entrée pour 2 personnes : - 1 avocat bien mûr - 1 cas de crème fraîche épaisse - 1 cas de jus de citron - 1 cas d'huile d'olive - sel/piment - 6 émincés de saumon ( bios et fumés au bois d'hêtre dans ma recette) Coupez l'avocat...
Blinis de courgettes Pour 6/8 personnes : - 2 courgettes moyennes (500gr) - 150 gr de farine de blé noir - 20 cl de lait 1/2 écrémé - 2 oeufs entiers - 1 paquet de fromage râpé - sel - huile pour cuisson Passez les courgettes sous l'eau, les éplucher...
Quiche sans pâte ni gluten Pour 4 personnes : - 3 oeufs - 100 gr de maïzena - 30 cl de lait - 10 cl de crême fraîche - 70 gr de gruyère râpé - 150 gr de dés de jambon - sel Beurrez votre plat. Mélangez la maïzena avec les oeufs puis la crême fraîche et...
Pour 2 personnes : - 400 gr de pommes de terre râpées - 2 oeufs - persil - sel/poivre/muscade - 2 tranches de jambon blanc - 70 gr de fromage râpé Battez les 2 oeufs en omelette avec le sel, le poivre et un peu de muscade. Les incorporer aux pommes de...
Pour 2 personnes : - 2 souris d'agneau - 2 gousses d'ail épluchées - 2 cas de sauce soja light - 2 cas de miel liquide - 2 cas de vin blanc sec - 20 cl d'eau - 2 cas d'huile d'olive - thym/laurier - poivre Dans une cocotte, faites revenir les deux souris...
Pour 4 personnes : - 6 escalopes de dinde ou poulet - 1 belle gousse d'ail - 3 cm de gingembre frais - 3 cas de sauce soja - 2 cas de graines de sésame - piment Préparez la marinade avec l'ail émincé, le gingembre râpé, un peu de piment et la sauce soja....
Pour 4 personnes ou 8 brochettes : 32 crevettes cuites calibre 40/60 6 gros champignons de paris 8 brochettes en bambou Pour la marinade : 4 cas de soja light 2 cm de gingembre frais rapé 1 gousse d’ail emincée 1 cac d’huile de sésame 2 cac de miel liquide...
Pour 4 personnes : - 1 Maroilles de 200gr - 4 oeufs - 150 gr de farine - 35 cl de lait - 1 yaourt grec ou 25 cl de crême fraîche - 100 gr de lardons - 80 gr de gruyère râpé Faites revenir les lardons dans une poële sans matière grasse. Coupez le Maroilles...
Pour 2 personnes : - 500 gr de travers de porc Pour la marinade : - 4 cas de sauce soja - 4 cas de miel liquide - 4 cas de sauce barbecue - 2 cas de jus de citron - 2 cas d'huile d'olive - 2 cm de gingembre émincé - tabasco, quelques gouttes selon votre...
(photo avec et sans tomate) Pour 2 personnes : - 6 petites tranches de pain de campagne - 1 tomate - 1 gousse d'ail - 1 boule de mozzarella - 100 gr de lardons nature - huile d'olive Coupez la gousse d'ail en deux et frottez la sur le pain. Mettez les...
Pour 4 personnes (12 boulettes) : 500 gr de porc et veau haché 1 œuf entier 1 gousse d’ail 1 cac de cumin moulu 1 pincée de muscade et de safran ou curcuma 2 cas de chapelure 3 brins de persil 4 cas d’huile d’olive Sel/piment Mettez la viande dans un...
Pour 4 personnes : - 200 gr de boeuf haché - 200 gr de dinde hachée - 100 gr de fromage rapé - 20 cl de bouillon de volaille - 20 cl de crême épaisse - 1 oignon haché - 1 oeuf entier - 2 cas de chapelure - 1 cas de persil haché - piment et sel Mélanger...
Pour 4 personnes : - 500 gr de riz parfumé - 150 gr de petits pois ou haricots rouges - 2 oignons moyens - 2 gousses d'ail - 2 cac de curcuma - 2 branches de thym frais de préférence - sel - piment - 2 cas d'huile Faire cuire le riz au rice cooker ou...
Pour 4 personnes : - 4 filets de poisson à chair ferme - 25 cl de lait de coco - 1 gousse d'ail - 1 cac de gingembre moulu - 2 cas de curcuma - 1 cas de cury - sel - piment Piler l'ail et le mélanger avec le gingembre et une pincée de sel. Verser le lait...
Pour 4 personnes : - 400gr de steaks hachés (200gr de boeuf et 200gr de porc) - 1kg de pommes-de-terre - 1 ou 2 gousses d'ail et 2 brins de persil - 1 cac de massalé + curry + colombo - sel - poivre ou piment - huile d'olive - chapelure - lait/beurre...
Pour 20 gâteaux : - 300 gr de lentilles corail - 3 échalotes / 1 gousse d'ail - 10 petits piments verts - 1cas de coriandre moulue - 1 cac de cumin - sel (poivre ? perso je n'en ai pas rajouté ) - huile Laver les lentilles, les faire tremper 5 heures...
Pour 4 personnes : - 600 gr de boeuf haché - 1/2 botte d'oignons verts (5) - 5 brins de persil - 1 cas de citronnelle râpée - 1 cas de jus de citron - 1/2 cac d'huile de sésame - 1 oeuf entier - sel et piment moulu - 1 cas de graines de sésame Mélanger...
Pour 8 personnes : - 700 gr de filet de julienne -14 belles crevettes roses cuites - 3 œufs - La mie de 2 tranches de pain de campagne - 15 cl de lait concentré non sucré - Le jus ½ citron - 50 gr de fromage rapé - Persil/ciboulette - Sel/poivre ou piment...
Pour 4 personnes : - 8 pilons de poulet ou 8 cuisses - 2 oignons moyens - 70 gr de concentré de tomates - 1 cube de bouillon de volaille - 3 cas de curry + 2 cas de curcuma - 1cac de massalé - 1 pincée de gingembre - 1 piment oiseau ou 1 cac de piment...
Pour 6 personnes : - 1 boîte de 300 gr de thon au naturel - 1 yaourt Grec ou 20 cl de crême fraîche liquide - 3 oeufs - 2 cas de chapelure - 4 brins de ciboulette et 4 de persil ciselés - 1cac de muscade moulue - 1 cas bombée de curry sélection - sel...
Pour 4 personnes : - 16 ailes et pilons de poulet - 2 gousses d’ail - 2 cas sauce d’huître - 2 cas de sauce soja light - 1cas de gingembre moulu ou 2cm de gingembre frais à émincer - 1cas de sucre en poudre - sel Couper le bout des ailes de poulet et...
Pour 4 personnes : - 1 kg d'agneau (collier, poitrine, côte) - 4 cuisses de poulet - 4 merguez - 2 oignons - 1 belle courgette ou 2 petites - 2 carottes - 2 navets - 1 branche de céléri - 2 cubes de bouillon de volaille dilués dans 1 litre d'eau - 70...
Pour 4 personnes (en plat unique) : - 300 gr de nouilles Chinoises au blé - 1 boîte de pousses de bambou - 500 gr de crevettes roses cuites - 50 gr de champignons parfumés - 50 gr de champignons noirs - 1 petite boîte de pousses de soja - 2 cubes de bouillon...
Petite salade rapide, facile et rafraîchissante Pour 4 personnes : - 400gr de semoule moyenne - 200gr de crevettes décortiquées - 1/2 botte de persil ciselé - 1 cas d'huile de piment rouge - 1 cas de jus de citron - 1 cas de cinq parfums - 1 cac de cumin...
