Nouilles sautées Gourmandes

Pour 4 personnes (en plat unique) :

- 300 gr de nouilles Chinoises au blé 
- 1 boîte de pousses de bambou
- 500 gr de crevettes roses cuites
- 50 gr de champignons parfumés
- 50 gr de champignons noirs 
- 1 petite boîte de pousses de soja
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 1 cas de graines de sésame blanc 
- 2 cas de sauce soja light 
- 2 cas de sauce d'huîtres
- 1 cas de gingembre frais râpé (ou en poudre) 
- 2 cas d'huile de tournesol
- 1 cac d'huile de sésame 
- piment fort moulu (pour les inconditionnels)

Diluer les 2 cubes de bouillon de volaille puis plonger les nouilles dans  l'eau bouillante pendant 3 minutes et les égoutter.
Egoutter les pousses de  soja ainsi que les pousses de bambou que vous couperez en fines tranches.
Une fois les champignons parfumés et noirs réhydratés, les couper grossièrement en morceaux.
Décortiquer les crevettes.
Dans un wok ou une poêle, verser l'huile de tournesol et une fois chaude y jeter les graines de sésame puis les pousses de soja le bambou et les champignons noirs et parfumés et faire cuire pendant 5 minutes.
Ajouter la sauce soja, la sauce d'huîtres et le gingembre et laisser cuire à nouveau pendant 2 minutes puis incorporer les nouilles ainsi que les crevettes et bien mélanger.
Faire revenir le tout 5 minutes, ajouter un peu de piment fort moulu (facultaitf) et au dernier moment, l'huile
de sésame.

Servir bien chaud et consommer sans modération avec une bonne petite bière Tsingtao, par exemple