Zambrocal

Recettes

Par Saveurs D'ailleurs

Pour 4 personnes : - 500 gr de riz parfumé - 150 gr de petits pois ou haricots rouges - 2 oignons moyens - 2 gousses d'ail - 2 cac de curcuma - 2 branches de thym frais de préférence - sel - piment - 2 cas d'huile Faire cuire le riz au rice cooker ou...

Lire la suite

Poisson au "curpima"

Recettes

Par Saveurs D'ailleurs

Pour 2 personnes : - 2 filets de poisson blanc à chair ferme - 20 cl de crême fraîche - 2 cas de curry - 1 cac de piment fort moulu - 2 cas de curcuma - 2 cas d'amandes effilées grillées - sel Fariner légèrement les filets de poisson. Préparer la sauce...

Lire la suite

Filets de poisson au lait de coco

Recettes

Par Saveurs D'ailleurs

Pour 4 personnes : - 4 filets de poisson à chair ferme - 25 cl de lait de coco - 1 gousse d'ail - 1 cac de gingembre moulu - 2 cas de curcuma - 1 cas de cury - sel - piment Piler l'ail et le mélanger avec le gingembre et une pincée de sel. Verser le lait...

Lire la suite