Recettes faciles à réaliser sans passer deux heures dans la cuisine......
Pour 4 personnes :
- 4 filets de poisson à chair ferme
- 25 cl de lait de coco
- 1 gousse d'ail
- 1 cac de gingembre moulu
- 2 cas de curcuma
- 1 cas de cury
- sel - piment
Piler l'ail et le mélanger avec le gingembre et une pincée de sel.
Verser le lait de coco dans un bol avec le curcuma et le cury et bien mélanger.
Dans une poêle, faire revenir le mélange ail/gingembre/sel puis les filets de poisson.
Quand les filets sont cuits, environ 10 minutes, ajouter la sauce coco épicée et laisser mijoter encore 10 minutes.
Saler et pimenter tout en sachant que le lait de coco à tendance à adoucir le goût des épices.
Voilà, c'est prêt ! Vous pouvez servir avec de la semoule ou du riz.
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