Rouelle de porc caramélisée

Petite recette toute simple, très goûteuse et vraiment pas chère ;-)

Pour 4 personnes :

I rouelle de porc de 1k5 environ

2 oignons jaunes coupés en 4

2 gousses d’ail en chemise écrasées

4 cas d’huile d’olive

2 cas de sauce soja

2 cas de miel liquide

1 feuille de laurier

Thym/poivre

Pelez les oignons  et coupez les en 4.

Ecrasez les 2 gousses d’ail sans les éplucher.

Dans un plat allant au four, mettez les oignons et l’ail, une feuille de laurier, un peu de thym et mélanger le tout avec deux cas d’huile d’olive.

Préparez la marinade avec 2 cas de soja, 2 cas d’huile d’olive du poivre et du thym et badigeonner la rouelle de porc que vous aurez préalablement mise dans le plat.

Laissez mariner une heure minimum au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 200° et mettez votre plat pendant une heure et demie ou deux heures, selon votre four en arrosant régulièrement la rouelle.

Pendant ce temps, épluchez des pommes de terre que vous couperez grossièrement comme des frites pour les mettre en accompagnement dans le plat 40 minutes après le début de cuisson de la viande.

Vérifiez la cuisson et rajoutez un peu d’eau si nécessaire pour éviter le dessèchement de la viande.

Servir bien chaud avec par exemple une petite salade d’endives aux noix.

Bon app’ J