Pâte won-ton

Recettes

03.09.2010 …

Par Saveurs D'ailleurs

Pour environ 60 feuilles :

- 500 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 200 ml d'eau (3/4 de tasse)
- 2 oeufs battus en omelette

Verser la farine dans un grand bol, creuser un puits au centre, ajouter le sel, l'eau et les œufs battus.

Mélanger les ingrédients et pétrir pendant une dizaine de minutes, jusqu'à obtenir une pâte homogène

Diviser cette pâte en 4 morceaux égaux.

Sur une surface légèrement farinée, rouler ces morceaux de façon à obtenir des carrés de 10 cm de côté, en une couche fine de 3 mm. Utiliser un couteau à lame tranchante pour égaliser les côtés.

Durant le temps de la préparation, couvrir les morceaux avec une serviette humide.

Vous retrouverez des exemples d’utilisation ici, là ainsi que dans la prochaine recette.

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Cathy de la petite Armoire

04/09/2010 07:44

coucou dis moi , je suppose que l'on peut passer la pâte au laminoir style "machine à pâte" ? comme ça se sera plus régulier !! dis moi oui , je viens d'en acheter une et je voudrai bien l'essayer avec des recettes qui sortent de l'ordinaire ... gros bisous et bon week-end !!!

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Saveurs D'ailleurs

04/09/2010 10:15

Hello Cathy ! En voilà d'une idée qu'elle est bonne Vu la finesse des feuilles, il me semble qu'avec un laminoir elles seront plus faciles à faire. Par contre, je ne t'affirme rien car je ne possède pas cet appareil alors tu peux toujours essayer avec un peu de pâte et tu me diras ce que ça donne, oki ? Bizzz et excellent WE sous le soleil