29 juillet 2014
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23:00
Pour 20 bouchées :
- 700 gr de porc dans l'échine
- 1 petite botte d'oignons verts (10)
- 20 carrés de pâte à ravioli (Won-Ton)
- sel/piment
Hacher la viande et les oignons.
Emincer les tiges vertes.
Mélanger le tout dans un saladier, saler et pimenter selon votre goût.
Prendre un carré de pâte Won-Ton , déposer au centre une cuillère à soupe de farce puis ramener les bords vers le haut de façon à obtenir la forme d'un "bouchon".
Déposer les bouchées dans un panier vapeur légèrement huilé au fur et à mesure de leur confection.
Ensuite, mettre le panier vapeur sur une casserole à moitié remplie d'eau et les faire cuire 20 bonnes minutes.
A déguster avec une petite sauce nuoc-mam /soja /sriracha par exemple.
Bon app' -;)
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