Semoule aux crevettes marinées

Petite salade rapide, facile et rafraîchissante

Pour 4 personnes :

- 400gr de semoule moyenne
- 200gr de crevettes décortiquées
- 1/2 botte de persil ciselé
- 1 cas d'huile de piment rouge 
- 1 cas de jus de citron
- 1 cas de cinq parfums 
- 1 cac de cumin en poudre 
- 2 cac de sel
- 200ml d'eau froide
- 1 cas d'huile traditionnelle
 
Préparation de la marinade :

Dans un saladier, mélanger l'huile de piment rouge, le jus de citron, le cinq parfums, le cumin, le persil, une cuillèrée à café de sel puis les crevettes.
Réserver au frigo.

Préparation de la semoule :

Dans une casserole, mettre 200 ml d'eau froide, une cuillèrée à café de sel, une cuillèrée à soupe d'huile traditionnelle et 400 gr de semoule moyenne.
Laisser la semoule gonfler une quinzaine de minutes et l'égrener avec une fourchette.

Mélanger la semoule avec les crevettes et servir bien frais.