Recettes faciles à réaliser sans passer deux heures dans la cuisine......
Petite recette toute simple, très goûteuse et vraiment pas chère ;-) Pour 4 personnes : I rouelle de porc de 1k5 environ 2 oignons jaunes coupés en 4 2 gousses d’ail en chemise écrasées 4 cas d’huile d’olive 2 cas de sauce soja 2 cas de miel liquide 1...
Pour 4 personnes : - 400gr de viande d'agneau hachée - 2 gousses d'ail - 20 feuilles de menthe - 1 oeuf - 1 cas de cumin - 1cas de fécule de pommes de terre (facultatif) - sel/piment (selon votre goût) - Huile Hacher l'ail et ciseler la menthe. Dans un...
Pour 4 personnes : - 20 gambas crues congelées - 1 cas d'épices colombo - 1 cas de curry Indien ou sélection - 1 cas de graines de sésame - 20 cl de crême fraîche liquide - 200 gr de semoule moyenne - 1 cas d'huile d'olives - sel La veille, sortir les...
Pour 4 personnes : - 500gr de crevettes calibre 50/60 - 2 cas de poudre de tandoori - 1 yaourt grec - 20 cl de lait de coco - 1 jus de citron - 1 combawa - sel Dans un plat creux, mélanger le yaourt grec, le lait de coco, la poudre de tandoori, le jus...
Pour 4 Nans : - 200gr de farine de blé - 1 yaourt nature - 8 portions de vache qui rit - 1/2 sachet de levure boulangère - 1/2 cac de sel - 2 cas d'huile - 5cl d'eau chaude Mettre la farine dans un saladier, verser 1 cas d' huile et bien mélanger. Ajouter...
Un peu de fer pour entamer cette nouvelle année 2015 ;-) Pour 4 personnes : - 300gr d'épinards hachés congelés - 4 oeufs - 1 yaourt Grec ou 25cl de lait de coco * pour un goût plus exotique - 100gr de gruyère râpé (50+50) - sel, piment fort moulu* et...
Pour 4 personnes : - 500gr de patates douces - 500gr de pommes de terre (Agata ou Bintje) - 5cl lait - 15gr de beurre - 500gr de viande de boeuf hachée - 1 gousse d'ail - 4 brins de persil - Colombo + Curry + Massalé : 1 cas de chaque - sel - muscade...
Sur la demande insistante d'amis venus passer quelques jours en campagne, je me suis résolue à leur préparer un petit apéro dinatoire éxotique pour répondre à leur demande et surtout les épater Alors pour commencer, des beignets de crevettes : Ensuite,...
Pour 20 raviolis : - 20 carrés de pâte won-ton - 300 gr de crevettes cuites et décortiquées - 3 belles feuilles de laitue - 1 cas de soja light - 1 cac de nuoc-mam - piment selon votre goût - 1 cas d'huile de sésame - 2 cas de poudre de manioc - 1/4 de...
Pour 2 personnes : - 300 à 350 gr de magret de canard - 1 cas de sauce d'huîtres - 2 cac de vinaigre de riz - 1 cas de sauce soja light - 1 cas d'huile pimentée - 1 cas de miel liquide - 1 cac de gingembre en poudre - 2 cac de 5 parfums - 1 gousse d'ail...
Pour 4 personnes : - 100 gr de Roquefort - 1 yaourt Grec - 3 oeufs - 20 cl de lait demi-écrémé - 4 brins de ciboulette ciselés - 1 cac de muscade - 1 cas de piment fort moulu * (selon votre goût) Dans un saladier, écraser le Roquefort avec une fourchette....
Pour 4 personnes : - 500gr de dos de lieu noir - 50gr de champignons noirs - 200gr de pousses de bambou - 2 cubes de bouillon de poisson - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 poivrons (1vert et un rouge) - 1 cas huile d'olive - 1 cas d'huile pimentée - 1 cas...
Pour 4 personnes : - 250 gr de lentilles corail - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cas de curry Indien - 1 cas de cumin en poudre - 3 clous de girofle - 1 cas de coriandre moulue - 1 cac de gingembre moulu - 70 gr de concentré de tomates - 1 bâton de cannelle...
Pour 4 personnes : - 300gr de farfalles - 400gr d'escalope de dinde ou poulet - un morceau de gingembre (environ 4cm) ou 2 cas de gingembre en poudre - un poivron (ici rouge) - 1 yaourt Grec - 20 cl de crême liquide Pour la marinade : - 3 cas jus de citron...
Pour 4 personnes: - 4 belles escalopes de dinde (environ 600gr) - 2 cas saté - 2 cas soja light - 4 cas huile de sésame - 1 cas sucre en poudre - 1 cas vinaige de riz - 60g de cacahuètes natures Piler les cacahuètes jusqu'à les reduire en poudre. Couper...
Pour 4 personnes : - 800gr de gambas crues (fraîches ou congelées) - 20cl de crême fraîche liquide - 2 cac de curry Indien + 1 cac de curcuma - sel Décortiquer entièrement les gambas. Dans un bol, mélanger le curry et le curcuma avec la crême fraîche....
Pour 2 personnes (plat unique) : - 400 gr de crevettes cuites calibre 30/50 - 1 cas de gingembre moulu - 1cac de coriandre moulue - 4 brins de ciboulette - 3 cas de saké Mei Kuei Lu Chiew - 2 cas de vinaigre de riz - 2 cas d'huile de sésame - 1 cas de...
Pour 4 naans : - 200 gr de farine de blé - 1 yaourt nature - 1 sachet de levure boulangère - 1 cac de sel - 2 cas d'huile - 5cl d'eau chaude - 8 portions de "vache qui rit" Diluer la levure dans l'eau chaude. Dans un saladier, mettre la farine et 1 cas...
Pour 4 personnes : - 500gr de viande hachée (ici 200gr de porc et 300gr de boeuf) - 50gr de pain rassi + lait - 1 oignon - 1 oeuf - persil - herbes de provence - 1/2 verre de lait - sel et piment - chapelure (facultatif) Faire tremper le pain rassis dans...
Si comme moi vous avez la chance d'avoir un prunier dans votre jardin et qu'il soit exceptionnellement garni cette année, je vous propose, une fois n'est pas coutume, une recette hyper simple de clafoutis, pour varier les plaisirs Sur cette photo, ce...
Pour 4 personnes : - 1kg de petites courgettes - 3 oeufs entiers - 1 gousse d'ail (à émincer finement) - 1 yaourt Grec - 100gr de gruyère rapé - 1cas de cumin moulu - sel - piment - muscade - huile d'olive Laver et peler les courgettes. Les couper en...
Pour 20 bouchées : - 700 gr de porc dans l'échine - 1 petite botte d'oignons verts (10) - 20 carrés de pâte à ravioli (Won-Ton) - sel/piment Hacher la viande et les oignons. Emincer les tiges vertes. Mélanger le tout dans un saladier, saler et pimenter...
Pour 4 personnes : - 500gr d'escalopes fines de poulet (ou dinde) - 3cm de gingembre frais (ou 1cas en poudre ) - 1 oignon - 60gr de champignons noirs - 1 boîte(500gr) de pousses de bambou émincées - 2 cas de sauce soja - 2 cas d'huile de sésame - 2 cas...
Pour 4 Fajitas : - 4 Tortillas de blé ou maïs - 400gr de steak haché - 2 tomates moyennes - 2 belles feuilles de salade - 100 gr de fromage râpé - Tabasco Pour le guacamole : - 1 avocat bien mûr - 1 citron vert - Sel et piment Pour la marinade : - 2 gousses...
Pour 2 personnes : - 2 filets de poisson blanc à chair ferme - 20 cl de crême fraîche - 2 cas de curry - 1 cac de piment fort moulu - 2 cas de curcuma - 2 cas d'amandes effilées grillées - sel Fariner légèrement les filets de poisson. Préparer la sauce...
