Clafoutis aux prunes

Si comme moi vous avez la chance d'avoir un prunier dans votre jardin et qu'il soit exceptionnellement  garni cette année, je vous propose, une fois n'est pas coutume, une recette hyper simple de clafoutis, pour varier les plaisirs 

Sur cette photo, ce sont des reines-claudes et des quetsches.

Pour 6 personnes :

- 500 gr de prunes

- 4 oeufs entiers

- 75 gr de farine

- 1/3 L de lait

- 110 gr de sucre en poudre

- beurre et sel

Laver les prunes et les essuyer.

Beurrer généreusement un plat à gâteau et disposer les prunes dénoyautées, coupées en 2 ou 4 suivant la grosseur.

Dans un saladier, verser la farine, une pincée de sel et le sucre et bien mélanger.

Ajouter les oeufs entiers en fouettant la préparation jusqu'à l'obtention d'un ruban lisse puis le lait, sans cesser de remuer.

Verser lentement la préparation sur les prunes et faire cuire à four chaud pendant 40/45 minutes à 200° en vérifiant la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.

Servir tiède ou froid selon votre envie.

Bon appétit