Boulettes aux viandes

30.08.2013

Pour 4 personnes :

- 200 gr de boeuf haché

- 200 gr de dinde hachée

- 100 gr de fromage rapé

- 20 cl de bouillon de volaille

- 20 cl de crême épaisse

- 1 oignon haché

- 1 oeuf entier

- 2 cas de chapelure

- 1 cas de persil haché

- piment et sel

Mélanger les deux viandes hachées, l'oignon, le persil, l'oeuf, le chapelure, le piment, le sel et façonner des boulettes.

Faire revenir les boulettes dans une poêle avec de la matière grasse une dizaine de minute sur toutes les faces.

Mélanger la crême fraîche avec le bouillon de volaille à feu doux.

Mettre les boulettes dans un plat allant au four, verser la sauce et les parsemer avec le fromage rapé.

Faire cuire le tout dans le four préchauffé pendant 40 minutes à 200 °C et servir bien chaud avec de la semoule ou des pâtes.

Bon app ;-)