RIBS ET POTATOES

RIBS ET POTATOES

Pour 4 personnes :

1k2 de travers de porc

Pour la marinade :

-  2 cas de soja

- 2 cas de ketjap

- 4 cas de ketchup

- 3 cas de miel

- 4 cas de sauce Thaï au gingembre

- 2 cas d’huile d’olive

- 2 cas d’ail moulu

Pour les potatoes :

- 1k2 de pommes de terre

- 1 cas d’herbes de provence

- 3 cas d’huile d’olive

- sel

Préparer la marinade avec tous les ingrédients et bien badigeonner la viande. La réserver au réfrigérateur deux bonnes heures.

Laver les pommes de terre sans les éplucher et les couper en deux, puis à nouveau en deux ou trois quartiers selon la grosseur.

Les essuyer et les mettre dans un plat creux avec les herbes de provence, l’huile d’olive et le sel et bien mélanger le tout.

Disposer les quartiers sur votre lèchefrite recouverte avec du papier sulfurisé.

Egoutter la viande et la mettre dans un plat allant au four. Réserver la marinade.

Préchauffer votre four et enfourner les RIBS et les potatoes pendant 1h15 à 180°.

A mi cuisson, retourner la viande et remettre de la marinade.

Le tout doit être bien croustillant.

Bon app