Gratin dauphinois

Pour 4 personnes :

•  5 grosses pommes de terre
• 1 gousse d'ail
• 20 cl de crème liquide
• 20 cl de lait
• 140 gr de fromage râpé
• muscade/sel et éventuellement poivre
• beurre

Ailler votre plat à gratin .

Laver, peler et couper les pommes de terre en fines tranches à l'aide d'une mandoline directement dans votre plat afin de bien recouvrir le fond.

Saler, poivrer et mettre un peu de muscade moulue puis parsemer de quelques noisettes de beurre ainsi qu'une fine couche de fromage râpé.

Répéter l'opération sans mettre de râpé et ajouter la crème mélangée avec le lait jusqu'à recouvrir les pommes de terre puis napper le tout avec une bonne couche de fromage râpé.

Préchauffer votre four à 200° et laisser cuire environ 1h15. Le gratin doit être croustillant.

Servir bien chaud en accompagnement ou juste une salade verte.

Bon app