Le blog de Saveurs D'ici et D'ailleurs

Pain de viande

Recettes

Par Saveurs D'ailleurs

Pour 4 personnes : - 500gr de viande hachée (ici 200gr de porc et 300gr de boeuf) - 50gr de pain rassi + lait - 1 oignon - 1 oeuf - persil - herbes de provence - 1/2 verre de lait - sel et piment - chapelure (facultatif) Faire tremper le pain rassis dans...

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Clafoutis aux prunes

Recettes

Par Saveurs D'ailleurs

Si comme moi vous avez la chance d'avoir un prunier dans votre jardin et qu'il soit exceptionnellement garni cette année, je vous propose, une fois n'est pas coutume, une recette hyper simple de clafoutis, pour varier les plaisirs Sur cette photo, ce...

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Bouchées au porc

Recettes

Par Saveurs D'ailleurs

Pour 20 bouchées : - 700 gr de porc dans l'échine - 1 petite botte d'oignons verts (10) - 20 carrés de pâte à ravioli (Won-Ton) - sel/piment Hacher la viande et les oignons. Emincer les tiges vertes. Mélanger le tout dans un saladier, saler et pimenter...

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Fajitas au boeuf et épices

Recettes

Par Saveurs D'ailleurs

Pour 4 Fajitas : - 4 Tortillas de blé ou maïs - 400gr de steak haché - 2 tomates moyennes - 2 belles feuilles de salade - 100 gr de fromage râpé - Tabasco Pour le guacamole : - 1 avocat bien mûr - 1 citron vert - Sel et piment Pour la marinade : - 2 gousses...

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Pain de thon au curry

Recettes

Par Saveurs D'ailleurs

Pour 6 personnes : - 1 boîte de 300 gr de thon au naturel - 1 yaourt Grec ou 20 cl de crême fraîche liquide - 3 oeufs - 2 cas de chapelure - 4 brins de ciboulette et 4 de persil ciselés - 1cac de muscade moulue - 1 cas bombée de curry sélection - sel...

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Poulet aux champignons noirs et bambou

Recettes

Par Saveurs D'ailleurs

Pour 4 personnes : - 500gr d'escalopes fines de poulet (ou dinde) - 3cm de gingembre frais (ou 1cas en poudre ) - 1 oignon - 60gr de champignons noirs - 1 boîte(500gr) de pousses de bambou émincées - 2 cas de sauce soja - 2 cas d'huile de sésame - 2 cas...

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Pain de poisson

Recettes

Par Saveurs D'ailleurs

Pour 8 personnes : - 700 gr de filet de julienne -14 belles crevettes roses cuites - 3 œufs - La mie de 2 tranches de pain de campagne - 15 cl de lait concentré non sucré - Le jus ½ citron - 50 gr de fromage rapé - Persil/ciboulette - Sel/poivre ou piment...

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Rouleaux de printemps

Recettes

Par Saveurs D'ailleurs

Pour 2 personnes : - 4 galettes de riz (28cm) - 1 petite boite de crevettes* - 4 feuilles de laitue - 3 champignons noirs déshydratés - 2 cas de haricots mungo - 1 poignée de vermicelle de soja - menthe fraîche Mettre les champignons dans de l'eau chaude...

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Zambrocal

Recettes

Par Saveurs D'ailleurs

Pour 4 personnes : - 500 gr de riz parfumé - 150 gr de petits pois ou haricots rouges - 2 oignons moyens - 2 gousses d'ail - 2 cac de curcuma - 2 branches de thym frais de préférence - sel - piment - 2 cas d'huile Faire cuire le riz au rice cooker ou...

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Poisson au "curpima"

Recettes

Par Saveurs D'ailleurs

Pour 2 personnes : - 2 filets de poisson blanc à chair ferme - 20 cl de crême fraîche - 2 cas de curry - 1 cac de piment fort moulu - 2 cas de curcuma - 2 cas d'amandes effilées grillées - sel Fariner légèrement les filets de poisson. Préparer la sauce...

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