Le blog de Saveurs D'ici et D'ailleurs

Sauté exotique de St-Jacques et crevettes

Recettes

Par Saveurs D'ailleurs

Pour 4 personnes : - 400 gr de crevettes roses cuites - 12 noix de St-Jacques avec ou sans corail - 1 oignon jaune moyen - 1 gousse d'ail dégermée - 1/4 de poivron vert et 1/4 de rouge - 5 champignons noirs déshydratés * - 5 champignons de Paris frais(taille...

Lire la suite

Soupe Chinoise

Recettes

Par Saveurs D'ailleurs

Pour 1 personne : - 1 paquets de nouilles instantanées VIFON - 1 goutte de sauce soja light - 1 oeuf frais Faire chauffer 40cl d'eau dans une casserole et ajouter les sachets d'assaisonnement. Casser l'oeuf et le mettre très délicatement dans l'eau bouillante...

Lire la suite

Saveur chocolatée

Recettes

Par Saveurs D'ailleurs

Pour 4 personnes : - 200gr de chocolat noir pâtissier - 50gr de beurre - 4 oeufs entiers + 1 blanc - 4 étoiles de badiane (anis étoilé) * - 1 pincée de sel - 1 pincée de piment fort moulu * Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre coupé en...

Lire la suite

Crabes farcis

Recettes

Par Saveurs D'ailleurs

Pour 4 crabes : - 1 boîte 120 gr de crabe - 100 gr de poitrine fumée - 50 gr de vermicelle de soja * - 1 oignon petit - 30 gr de champignons noirs * - 2 oeufs entiers - 1 cas de fécule - 2 cas se sauce soja * - 1 cas de sauce d’huitres * - 1 cac de sucre...

Lire la suite

Rougail crevettes

Recettes

Par Saveurs D'ailleurs

Pour 4 personnes : - 1 kg de crevettes cuites - 2 oignons - 4 gousses d'ail - 50 gr de concentré de tomates - 40 cl d'eau - 8 brins de ciboulette - 1cas de colombo * - 1 cac de curcuma * - sel/piment * - huile d'olive Eplucher les crevettes et les réserver...

Lire la suite

Travers de porc aux épices

Recettes

Par Saveurs D'ailleurs

Pour 2 personnes : - 2 travers de 300 gr Pour la marinade : - 4 cas de sauce de soja light * - 1 cas de sucre en poudre - 2 cac de colombo * - 2 cac de massalé * - 2 cac de curry * Mettre les travers de porc dans un grand plat creux et les arroser de...

Lire la suite

Nouilles sautées

Recettes

Par Saveurs D'ailleurs

Pour 4 personnes : - 300gr de nouilles chinoises au blé * - 30gr de champignons noirs déshydratés * - 3 cas de haricots mungo - 3 cas de sauce soja * - 1 petite cas de graines de sésame blanc * - 1 cas d'huile de sésame * - ciboulette Faire cuire les...

Lire la suite

Gambas laquées

Recettes

Par Saveurs D'ailleurs

Pour 4 personnes en entrée ou 2 en plat principal : - 24 gambas crues congelées - 2cas de sauce soja * - 1cas d'anisette - 1cac de gingembre en poudre * - 100 gr de miel - 1 cac de piment fort moulu * Une fois les gambas décongelées, enlever la tête puis...

Lire la suite

Beignets de courgettes

Recettes

Par Saveurs D'ailleurs

Pour 4 personnes : - 2 petites courgettes - 3 oeufs - 1cas de cumin en poudre * - sel - piment * - 3 cas d'huile pour friture Laver les courgettes et les peler en laissant une bande verte sur deux. Les couper en rondelles d'environ 5 milimètres d'épaisseur....

Lire la suite