Riz Cantonnais basique

Pour 4 personnes :  

- 300 gr de riz parfumé 

- 150 gr de dés de jambon

- 100 gr petits pois en boîte

- 2  œufs

- 1 cas de sauce soja 

- 1cas de nuoc-mam 

- 1cac d’Huile de sésame 

- Sel - piment  

Faire cuire le riz au rice cooker ou à défaut dans de l’eau bouillante salée durant 20 minutes puis l’égoutter.  

Pendant ce temps, battre les œufs en omelette avec  le sel et le piment, faire cuire et ensuite les détailler en petits cubes.  

Réchauffer les petits pois au micro-ondes pendant 50 secondes.  

Mélanger le jambon, l’omelette et les petits pois au riz avec le soja, le nuoc-mam et les quelques gouttes d’huile de sésame puis servir chaud ou tiède. 

Comme je vous le disais au début, c’est ma recette rapide et basique, vous pouvez donc y rajouter des champignons noirs, des crevettes, du poulet ou tout ce qui vous passe par la tête.