Crabes farcis V2

Nouvelle recette de crabes farcis à ma façon

Pour 4 crabes :

- 1 boîte de 120 gr de miettes de crabe

- 10 bâtons de surimi

- 50 gr de vermicelle de soja 

- 1 oignon petit

- 30 gr de champignons noirs 

- 1 cas de noix de coco râpée 

- 2 oeufs entiers + 1 jaune

- 1 cas de fécule

- 2 cas de sauce soja light 

- 1 cas de gingembre en poudre 

- 1 cas de piment 

Faire tremper les champignons noirs dans de l'eau tiède durant 15/20 minutes, les rincer et les couper en fines lanières.

Faire ramollir le vermicelle de soja dans de l'eau chaude , bien les égoutter et les couper en morceaux de 3cm.

 Emincer l'oignon finement ainsi que le surimi.

Battre les 2 oeufs en omelette avec la fécule puis rajouter tous les ingrédients ainsi que le crabe et bien mélanger pour obtenir une farce bien homogène.

Répartir la farce obtenue dans 4 coquilles de crabes, bien tasser et les badigeonner avec le jaune d'oeuf battu.

Les passer sous le gril de votre four pendant 15 minutes à 180° et c'est prêt !

Vous pouvez les réchauffer dans un panier vapeur *, ils n'en seront que plus moelleux.

Bonne dégustation !