Entrée pour 4 personnes :
- 170 gr de miettes de crabe
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 40 gr de fromage râpé
- persil haché
- sel, poivre, muscade.
Battez les œufs en omelette avec le sel, le poivre et la muscade puis la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez le persil, le crabe et 20 gr de fromage râpé et versez la préparation dans un plat huilé au préalable ou dans des ramequins.
Parsemez le reste de râpé avant de mettre au four pendant environ 45 minutes à 180°.
Servez chaud ou tiède avec une petite salade verte.
Bon app’ ;-)